Полезното хранене: Повече енергия, по-добро здраве, по-добро Аз

В свят, където забързаното ежедневие ни тласка към бързи закуски и преработени храни, полезното хранене не е просто тренд – то е нужда. Това, което слагаме в чинията си, буквално изгражда тялото и мозъка ни. Затова нека разбием мита, че здравословната храна е скучна, трудна или скъпа.

Какво всъщност означава „полезно хранене“?

Полезното хранене не е диета. Не е глад. И със сигурност не е лишение.Според Световната здравна организация (СЗО / WHO) е начин на живот, при който тялото получава необходимите му хранителни вещества, за да функционира оптимално. В основата му стоят:

• Баланс – правилното съотношение между протеини, въглехидрати и мазнини.
• Разнообразие – всяка група храни дава различни ползи, затова миксирай!
• Модерация – всичко е позволено, ако е с мярка. Да, дори и шоколадът.

Какво да включим в менюто си?

1. Пълнозърнести храни – кафяв ориз, овес, ръж, елда. Те дават бавно освобождаваща се енергия.
2. Зеленчуци и плодове – те са витаминна бомба и имат антиоксиданти, които пазят клетките ни.
3. Чисти протеини – риба, пиле, яйца, бобови. Строителният материал на тялото.
4. Полезни мазнини – зехтин, авокадо, ядки. Не се бой от мазнините, бой се от трансмазнините.
5. Вода – често забравяна, но супер важна. Пий поне 1.5–2 литра на ден.

Какво да ограничим?

• Захарните напитки и преработените сокове
• Фаст фууд и полуфабрикати
• Транс мазнини и хидрогенирани масла
• Прекомерен алкохол

Практични съвети

• Готви повече у дома – така контролираш какво има в храната ти
• Чети етикетите – по-малко съставки = по-чиста храна
• Не пропускай хранения – това води до преяждане после
• Яж бавно – мозъкът ти има нужда от време, за да усети, че си сит

Полезното хранене не е крайна цел – то е процес. Не гони съвършенство. Малките стъпки водят до големи промени. Замени газираното с вода. Добави още един зеленчук в чинията си. Избери пълнозърнестия хляб. С времето това става навик, а после – част от твоя нов, по-добър живот.

Източници:

Harvard T.H. Chan School of Public Health

National Health Service (NHS) – Великобритания

European Food Information Council (EUFIC)

Министерство на здравеопазването на България